Matambre

O matambre pode ser preparado de várias formas. A mais conhecida é o matambre enrolado,[1] preparado típico da Argentina, Paraguay e Uruguay, que se consume principalmente na época natalina. Trata-se de uma receita para o preparo de um frio para ser consumido a qualquer hora, como petisco ou normalmente com acompanhamento, na forma de sanduíche.